Menu Monseigneur Garnier à 40,50 €

Entrées

Croustilles d’escargots au beurre d’ail
Tatin d’endives et petit Chavignol fondant
Foie gras maison et son chutney figues

Plats

Filet de boeuf aux morilles
Feuilleté gourmand de ris de veau et cèpes
Filet de maigre poêlé, sauce vierge
Saint-Jacques poêlées au beurre de pétales de rose

Fromages ou desserts

Duo de Brie Noir et Brie de Meaux
Tartelette sablée menthe chocolat
Tiramisu en millefeuille aux fruits rouges
Gâteau moelleux ananas, chantilly au gingembre

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